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La confiserie
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Prix éditeur: €20
ISBN: 9782732456560
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Après son premier opus sur les petits gâteaux, Christophe Felder nous invite cette fois-ci à découvrir l’univers sucré et coloré de la confiserie.
Après son premier opus sur les petits gâteaux, Christophe Felder nous invite cette fois-ci à découvrir l’univers sucré et coloré de la confiserie. En alliant conseils pratiques et un panel de recettes de base et de créations, ce livre vous accompagne pas à pas dans la confection de douceurs et friandises en tous genres, comme si vous étiez aux côtés du grand chef. Recettes de base : pâte d’amande, dragées, caramel, fruits confits,…
