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L’art du saké

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EAN : 9782732456546
Etat : Neuf
Editeur : La Martinière
Date de publication : -
Nombre de pages : 224
Format : Relié

Toshiro Kuroda, sakéologue passionné, créateur des restaurants du groupe Issé et de Work shop Issé, l’épicerie japonaise la plus pointue de Paris, vous propose le premier beau livre sur le saké.

EAN: 9782732456546 Catégorie:

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Toshiro Kuroda, sakéologue passionné, créateur des restaurants du groupe Issé et de Work shop Issé, l’épicerie japonaise la plus pointue de Paris, vous propose le premier beau livre sur le saké.

Le saké est ancestral, certaines maisons ont 1 000 ans d’âge ! Notre guide, Kuroda, nous propose de découvrir un univers très peu connu et incroyablement riche.

Produit à partir de riz rond, poli, fermenté, puis pasteurisé, le saké est encore de nos jours élaboré selon une tradition séculaire.

Caractéristiques: L’art du saké

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