Accueil / Boutique / Cuisine / Petit précis de cuisine moléculaire: 20 techniques pour comprendre, 40 recettes pour tester Déstockage VOTRE EXEMPLAIRE Prix éditeur 19,50 € Prix Bibliopolis 9,95 € Économie réalisée : 9,55 €
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Les offres de ce livre 1 offre À propos de ce livre La cuisine moléculaire : une tendance qui perce depuis quelques années grâce à des chefs médiatisés. Cet ouvrage explique la fabrication d’un espuma, la sphérification, etc.
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Date de publication 2008
ISBN / EAN 9782501058667 Neuf 9,95 €
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