À propos de ce livre

Avec Sophie Brissaud, vous saurez tout sur le tagine. Un plat épais en terre recouvert d’un couvercle conique dans lequel les cuissons à l’étouffée permettent de conserver toutes les saveurs. Absolument délicieux ! Le tagine n’est pas seulement utilisé pour la cuisine marocaine ou tunisienne, il s’adapte à tous les produits et à toutes les cuisines ! Plats traditionnels, pain, yaourt, confiture… Cuisinez TOUT en tagine. 30 recettes et 30 photos gourmandes. Une cuisine ménagère rapide et efficace. Des recettes savoureuses salées et sucrées.