Provence – Itinéraires gourmands

Des reliefs alpins aux rivages de la Méditerranée, cet ouvrage nous invite à travers la Provence. L’auteur, Francie Jouanin, raconte dans un style coloré l’histoire, le paysage agricole, la cuisine, les vins, les marchés et les habitants de cette région. Elle nous présente commerçants et restaurateurs, viticulteurs et artisans qui nous invitent à venir goûter leurs spécialités. Du nombreuses recettes de cuisine recueillies au gré de ces rencontre complètent ce portrait de la région. Vous ferez ainsi la connaissance de Nicole qui tient un hôtel restaurant à Valaurie et vous dévoile le secret de sa brouillade, ou encore des frères Testa qui perpétuent la tradition des navettes, oreillettes, chiques, croquets, sucres d’orge et autre gourmandises dans leur confiserie pâtisserie le Moulinn Bleu, à Allauch. Dans ce tour d’horizon de la Provence, Francie Jouanin met en valeur le dynamisme d’une région qui s’efforce de préserver la richesse de son retour.